Hạt Mắc ca túi 500g

Hạt macca và những giá trị dinh dưỡng cho cơ thể

Hạt mắc ca là gì?

Hạt mắc ca là cách phiên âm  bằngTiếng Việt, còn tên khoa học của nó là Macadamia. Mắc ca nguồn gốc xuất phát từ châu Đại Dương, thuộc họ cây thân gỗ. Người dân bản địa Úc gọi cây mắc ca với nhiều loại tên như: jindilli, gyndl, bauple. Hiện nay thì cây mắc ca đâc được trồng nhiều ở các nước như Thái Lan, Trung Quốc... Ngày nay, hạt mắc đa được dùng phổ biến và rất được ưa chuộng trong ngành thực phẩm chức năng, mỹ phẩm. Ở nước ta, cây mắc ca đã được trồng thử vào cuối thể kỷ 20. Các vùng phù hợp nhất để trông mắc ca ở nước ta đó là vùng núi Tây Bắc Bộ, Tây Nguyên.

Hàm lượng dinh dưỡng hạt mắc ca

Hạt mắc ca khi so với nhiều loại hạt dinh dưỡng khác như hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ cười.. thì trong mắc ca chứa nhiều chất béo nhưng ít hàm lượng protein. Lượng chất béo không bão hòa đơn trong hạt mắc ca là cao nhất so với các loại hạt dinh dưỡng khác. Axit béo omega 7 có khoảng 22% trong hạt mắc ca hoạt động sinh học giống như 1 chất béo chưa bão hòa đơn. Ngoài ra, trong hạt mắc ca có chứa 2% sơ dinh dưỡng, 9% cacbohydrat, 9% protein cũng như các chất selen, photpho, natri, kali, riboflavin, thiamin, sắt và niacin.

Lợi ích tuyệt vời của hạt macca đối với sức khỏe con người

Hạt mắc ca rất tốt cho bà bầu, trẻ nhỏ. Trong mắc ca có nhiều vitamin, chất khoáng và omega 3, đây đều là những chất tốt cho sức khỏe bà bầu va trẻ em. Nếu bạn dùng hạt mắc ca hàng ngày sẽ bổ sử thêm nguồn năng lượng dồi dào và tăng cường lượng calo nhiều gấp 2 lần so với những loại hạt khác. Hạt mắc ca đặc biết phù hợp với phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai, thêm mắc ca trong khẩu phần ăn vừa làm đa dạng bữa ăn, vừa bổ sung nhiều dinh dưỡng cho thai nhi.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Ở Hoa Kỳ hiện nay thì chứng bệnh tim cứ 4 người mắc bệnh thì có 1 trường hợp tử vong, có thể nói đây là tỷ lệ rất cao. Bệnh tim là một trong những nguyên nhân tử vong hàng đầu với cả nam và nữ, là căn bệnh gây ra tới 610.000 ca tử vong mỗi năm. Nhiều nghiên cứu chỉ rang rằng bổ sung các hạt dinh dưỡng, trong đó có mắc ca sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vào năm 2007, một nghiên cứu với 1 người đàn ông có lượng cholesterol cao thì thấy rằng sau khoảng 4 tuần sử dụng mắc ca, các nguy cơ thấp hơn rất nhiều so với bệnh động mạch vành. Một nghiên cứu trong năm 2015 cho thấy sử dụng bất kỳ loại hạt dinh dưỡng nào cũng giúp giảm tổng lượng lipoprotein, cholesterol và triglyceride.

Cải thiện lượng đường trong máu

Về tổng quan thì các loại hạt dinh dưỡng tác động tốt tới sức khỏe trong việc ổn định đường huyết, giảm biến chứng của bệnh tiểu đường cả tuýp 1 và 2. Các chất hoạt tính sinh học và chất dinh dưỡng trong hath mắc ca ổn định hiệu quả lượng đường huyết trong máu và hạn chế tốt các biến chứng của bệnh đái tháo đường. Tuy rằng trong hạt mắc ca có chứa chất béo, nhưng vẫn rất tốt để sử dụng với người bị bệnh tiểu đường do trong loại hạt này đều là các axit béo không bão hòa, giúp giảm hàm lượng cholesterol xấu

Hỗ trợ giảm cân

Nếu bạn thực hiện thực đơn ăn kiêng và chịu khó vận động thì không có lý nào là không giảm cân được. Về thực đơn giảm cân, hạt mắc ca là một giải pháp hữu ích cho bạn.  Trong hạt mắc ca chứa ít carbohydrate (1 ounce chứa 4g) nhưng lượng calo (1 ounce chứa 250 calo) thì nhiều hơn.  Hàm lượng chất xơ cũng có trong hạt mắc ca, đây là 1 lý do mà hạt mắ ca giúp giảm cân. Các loại hạt nói chung đều là nguồn nhiều chất xơ, chỉ cần sử dụng chúng vào mỗi buổi sáng sẽ giúp hạn chế cơn thèm ăn. Nhiều nghiên cứu cho thấy hạt mắc ca ngừa tình trạng bụng bị béo phì, béo bụng...

Cải thiện sức khỏe xương

Trong hạt mắc ca giàu nguồn Camxi, Kali và Magie - đây là 3 khoáng chất giúp chặn việc khử khoáng xương. Hạt mắc ca cũng ít Natri, điều này rất có lợi cho sức khỏe. Trong các hạt đều có chứa Photpho, chất này làm đẩy nhanh quá trinh khoáng khóa của xương và răng. Với những người bị bệnh thận thì đây là 1 tin rất tốt. Bệnh thận ảnh hướng rất nhiều tới việc hấp thụ mangan và canxi, từ đó dẫn tới bệnh xương. Trong hạt mắc ca cớ chứa mangan sẽ giúp phòng ngừa điều này xảy ra.

Giảm viêm

Sử dụng thường xuyên hạt mắc ca giúp giảm viêm hiệu quả, tác động tích cực tới các bệnh mạch vành, bệnh tim.  Hạt mắc ca cũng chứa axit alpha-linolenic tốt - đây là axit béo omega-3 giúp điều trị viêm, chống viêm và phòng ngừa bệnh viêm khớp.

Hỗ trợ điều trị thiếu máu

Hàm lượng sắt Fe cũng có trong mắc ca, chất sắt giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu tốt. Ngoài mắc ca, bạn cũng nên bổ sung 1 số loại thực phẩm nhiều chất sắt khác như cải bó xôi, rau chân vịt, rau bina trong thực đơn hàng ngày của bạn. Cũng nên bổ sung vitamin C trong thực đơn của bạn sẽ cải thiện hàm lượng sắt và ngừa thiếu máu.

Rất tốt cho tóc khỏe mạnh

Axit palmitoleic trong hạt mắc ca giúp trị tình trạng rụng tóc. Hạt mắc ca giúp tăng cường chân tóc và điều trị tình trạng tóc khô. Dùng tinh dầu mắc ca đẻ xoa bóp tóc sẽ giúp tóc bóng mượt thường xuyên, lấy lại độ đàn hồi và kích thích mọc tóc. Tinh dầu hạt mắc ca thâm nhập sâu vào da đầu giúp ngừa gãy tóc hiệu quả, cải thiện tập trung nang tóc.

Hướng dẫn sử dụng hạt mắc ca chất lượng nhất

Cách sử dụng và chế biến món ăn

Để phát huy tối đa hiệu quả của hạt mắc ca thì cách ăn quả mắc ca thế nào tốt nhất? Lời khuyên cho bạn là nên dùng hạt mắc ca vào mỗi buổi sáng và chiều, lượng sử dụng khoảng 4-5 hạt mỗi ngày sẽ giúp lấy lại được làn da tươi trẻ, mịn màng. Nhân mắc ca còn được dùng làm socola, bánh, ép lấy dầu hay chế biến trong 1 số món ăn... để giúp tăng vị thơm và bé cho món ăn.

Phương pháp chế biến bóc, tách vỏ hạt macca 

Bạn cần phải biết được cách bóc và tách vỏ hạt mắc ca sau khi mua hạt mắc ca về. Việc này mọi người đều nghĩ là đơn giản nhưng không phải thể, ngay cả khi đã rang hoặc đun sôi thì việc tách vỏ cũng không dễ dàng. Say đây là cách bóc và tách vỏ hạt mắc ca: đầu tiên, bạn cần phải có dụng cụ chuyên dụng để bóc tách phù hợp với kích cỡ của hạt mắc ca.

Đã phần các cơ sở bán mắc ca đều có bán cả công cụ bóc, tách vỏ này. Ngoài ra, bạn cũng cần có 1 chiếc búa nhỏ nữa. Chiếc búa này cần có đầu bằng phẳng để đập quả mắc ca 1 cách dễ dàng. Tiếp đến, cần có 1 thanh kim loại hoặc bề mặt cứng. Và quan trọng nhất phải đảm bảo rằng bề mặt sẽ không bị hư hại khi đập búa lên.

Bạn nên sử nướng mắc ca bên trong lò vi sóng ở nhiệt độ thấp sẽ giúp mắc ca có vị ngây, bùi và thơm ngon hơn. Thực hiện cách này thường xuyên để thưởng thức mắc ca ngon hơn nhé. Mẹo nhỏ dành cho bạn khi mà không có công cụ tách vỏ đó là sử dụng kìm vặn ống nước, sử dụng búa đập nhẹ thì vỏ sẽ vỡ ra ngay lập tức. Biết được phương pháp này sẽ giúp ích rất nhiều.